{"product_id":"columbia-lychee-el-paraiso-3kg","title":"COLUMBIA LYCHEE EL PARAISO 3KG","description":"\u003cp\u003eDin inima regiunii Cauca, Columbia, ferma El Paraiso a devenit un punct de referinta mondial pentru inovatia in fermentatia cafelei. Sub indrumarea lui Diego Bermudez, acest lot experimental numit Lychee ilustreaza perfect pasiunea lui pentru precizie si design aromatic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTotul incepe cu recoltarea atenta a cireselelor coapte, care sunt dezinfectate cu ozon si apoi supuse unei fermentatii anaerobe de 72 de ore in tancuri scufundate in apa. In aceasta etapa se formeaza precursorii aromatici care definesc caracterul fructat al cafelei.\u003cbr\u003eDupa decojire, mucilagiul si pulpa sunt transferate intr-un laborator pilot, unde se dezvolta un mediu de cultura folosind microorganisme extrase din fructe galbene - ananas si mango. Acest mediu, bogat in esteri si compusi fructati, este reintrodus ulterior in procesul de fermentatie pentru inca 36 de ore, fixand aromele tropicale direct in bobul de cafea.\u003cbr\u003eUn spalaj cu soc termic finalizeaza procesul, sigiland compusii aromatici si stabilizand profilul senzorial, urmat de o uscare lenta in dezumidificator pentru a pastra dulceata delicata si prospetimea notei finale.\u003cbr\u003eRezultatul este o cafea vibranta si eleganta, in care lychee, piersica alba si mar se impletesc cu o luminozitate florala fina. Echilibrand perfect precizia stiintifica si arta senzoriala, El Paraiso Lychee ramane una dintre cele mai expresive si rafinate creatii ale lui Diego - o adevarata demonstratie a spiritului de inovatie columbian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Piersică, Litchi, Vanilie, Mango, Măr verde","offers":[{"title":"3kg \/ Boabe intregi","offer_id":46849217200297,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Fin (cos portafiltru profesional - multiple perforatii)","offer_id":46849217233065,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Grosier (cos portafiltru presurizat - singura perforatie)","offer_id":46849217265833,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru Moka","offer_id":46849217298601,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru AeroPress","offer_id":46849217331369,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru French Press","offer_id":46849217364137,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru V60","offer_id":46849217396905,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Filtru automat(cafetiera)","offer_id":46849217429673,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru Ibrik","offer_id":46849217462441,"sku":"FDC-1791","price":878.9,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/8563\/6777\/files\/Dropshot_3kg_jpg_d4ed3050-e745-440e-98bd-dd376cfae132.jpg?v=1772809351","url":"https:\/\/dropshot.coffee\/products\/columbia-lychee-el-paraiso-3kg","provider":"Dropshot Coffee","version":"1.0","type":"link"}