{"product_id":"costa-rica-san-isidro-3kg","title":"COSTA RICA SAN ISIDRO 3KG","description":"\u003cp\u003eAceasta cafea provine din regiunea Tarrazu, una dintre cele mai respectate zone de cafea din Costa Rica. Cultivata la 1900 metri altitudine, beneficiaza de temperaturi mai scazute si de o maturare lenta a cireselor, factori care contribuie la dezvoltarea unei dulceti ridicate si a unei structuri dense a boabelor.\u003cbr\u003eVarietalul San Isidro 48 este bine adaptat conditiilor de altitudine mare, oferind cafele cu profunzime, echilibru si potential ridicat de calitate. Pentru acest lot a fost ales un proces natural anaerobic, conceput pentru a intensifica expresia fructata si dulceata, pastrand in acelasi timp claritatea si structura in ceasca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOAMENII DIN SPATELE CAFELEI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesarea acestui lot are loc in regiunea Tarrazu, intr-o statie de procesare dedicata cafelei de specialitate, coordonata de Miguel. Nascut si crescut in aceasta zona, Miguel este mai mult decat un manager de procesare - el reprezinta legatura dintre fermieri, prajitori si comunitatea globala de cafea de specialitate.\u003cbr\u003eDe-a lungul timpului, el a vazut cum multi mici producatori erau nevoiti sa isi vanda recolta la cooperative, la preturi care rareori reflectau munca si calitatea obtinuta. Prin munca sa, Miguel ofera o alternativa bazata pe plata corecta, trasabilitate si procesare atenta a fiecarui lot.\u003cbr\u003eLucrand indeaproape cu fermierii in timpul recoltei si supraveghind fiecare etapa a procesarii, de la fermentatie la uscare si depozitare, el se asigura ca fiecare cafea spune o poveste de integritate si calitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePROCESARE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiresele coapte sunt livrate direct la statia de procesare si introduse in tancuri anaerobice, unde fermentatia are loc intr-un mediu controlat, fara oxigen. Acest tip de fermentatie permite dezvoltarea unei dulceti mai profunde si a unor note fructate intense, fara a compromite curatenia profilului senzorial.\u003cbr\u003eDupa fermentatie, cafeaua este uscata lent pe paturi inaltate, cu monitorizare constanta pentru a asigura stabilitate si consistenta. Fiecare lot este pastrat separat, urmarit cu atentie si evaluat prin cupping inainte de export.\u003cbr\u003eControlul complet asupra procesului permite garantarea calitatii, trasabilitatii si a unui impact real la nivel de ferma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIN CEASCA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfilul in ceasca este dominat de note de cirese negre si capsuni coapte, completate de cacao nibs si o dulceata profunda, asemanatoare melasei. Corpul este dens si rotund, iar finalul este lung, echilibrat si bine structurat.\u003cbr\u003eO expresie intensa si controlata a terroir-ului din Tarrazu, definita de altitudine, fermentatie precisa si grija pentru fiecare detaliu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-end=\"73\" data-start=\"46\"\u003eNota privind ambalajul:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"76\" data-start=\"73\"\u003eCafeaua poate fi livrata in pungi de culoare diferita, in functie de stocul disponibil. Indiferent de tipul ambalajului, calitatea, prospetimea si gustul cafelei raman neschimbate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Visine, Capsune, Boabe de cacao, Melasa","offers":[{"title":"3kg \/ Boabe intregi","offer_id":46849195278505,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Fin (cos portafiltru profesional - multiple perforatii)","offer_id":46849195311273,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Grosier (cos portafiltru presurizat - singura perforatie)","offer_id":46849195344041,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru Moka","offer_id":46849195376809,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru AeroPress","offer_id":46849195409577,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru French Press","offer_id":46849195442345,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru V60","offer_id":46849195475113,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Filtru automat(cafetiera)","offer_id":46849195507881,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"3kg \/ Pentru Ibrik","offer_id":46849195540649,"sku":"FDC-2217","price":782.9,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/8563\/6777\/files\/Dropshot_3kg_jpg_d4ed3050-e745-440e-98bd-dd376cfae132.jpg?v=1772809351","url":"https:\/\/dropshot.coffee\/products\/costa-rica-san-isidro-3kg","provider":"Dropshot Coffee","version":"1.0","type":"link"}