Descoperă selecția noastră de cafea

Livrare gratuită la comenzi de peste 200 LEI

Milk chocolate, Forest fruits, Caramel, Hazelnuts

COLOMBIA EL VERGEL ESTATE 250G

COLOMBIA EL VERGEL ESTATE 250G

59,90 lei
59,90 lei 59,90 lei
Tax included. Shipping calculated at checkout.

In stock

Ask a question

The fields marked * are required.

Detalii despre cafea

Origin Colombia
Roasting degree Espresso Modern Espresso Modern asset_ul
Notes Milk chocolate, Forest fruits, Caramel, Hazelnuts
Region Fresno, Tolima
Farm Vergel Estate
Altitude 1450 m
Varietal Caturra
Type of processing Washed
Producer Elias and Shady Bayter
Score 84.00
  • Livrare gratuită în România la comenzi de peste 200 lei.
  • Livrare estimată între 2 și 4 zile, în toată România.

COLOMBIA EL VERGEL ESTATE 250G

Colombia Vergel Estate stands among our foundational coffees from Elias and Shady Bayter - a direct relationship built over more than three years, strengthened by multiple visits in both directions and a genuine connection formed over time. Located in Tolima, El Vergel Estate is known for its agricultural diversity and for the Bayter family’s innovative spirit. Their story began in 1995, with coffee cultivation starting in 2010. After facing challenges in the local market, the family sought new ways to add value and bridge the gap between producers and roasters. This vision led to the creation of Forest Coffee in 2019 - a platform rooted in innovation, education, sustainability, and full transparency. Today, Forest Coffee supports more than 250 coffee-growing families across Colombia through long-term, community-focused projects. This washed Caturra lot reflects the balanced and approachable character that El Vergel Estate is known for. In the cup, you’ll find smooth milk chocolate, hints of forest berries, caramel sweetness, and subtle toasted hazelnuts - a friendly and versatile profile that highlights the terroir of Fresno, Tolima. The cherries undergo a short mucilage rest, followed by a combination of raised-bed and mechanical drying to ensure uniformity, and finally a 25-day stabilization period that preserves clarity and sweetness. For us, this coffee is more than just a staple - it is a yearly anchor in our collaboration with the Bayter family, shaped by trust, consistency, and a shared commitment to quality.

Metode de preparare

Espresso

  • Rație: 1/2
  • Cantitate inițială: 18g
  • Cantitate finală: 40g
  • Timp preparare: 25-28 sec
  • Temperatură: 92-94 C
  • Target: EY 20-22 %

Rețetă Espresso

Recipe

  • Rație: 1/2
  • Cantitate inițială: 18g
  • Cantitate finală: 40g
  • Timp preparare: 25-28 sec
  • Temperatură: 92-94 C
  • Target: EY 20-22 %
Equipment used

Dalla Corte Mina espresso machine

Toate rețetele noastre sunt testate folosind sita de competiție IMS cu diametrul de 54.5mm și înălțimea de 28mm și sita cu diametrul de 58mm și înălțimea de 26mm, pe o mașină de espresso Dalla Corte Mina.

Râșnița pe care o folosim este Compak PK100, iar sistemul nostru de filtrare a apei este RO cu un TDS de 130-150 ppm, duritate generală de 108 ppm, duritate alcalină de 64 ppm și un pH între 7.2 și 7.4.

Toate aceste rețete de preparare trebuie tratate doar ca un punct de plecare. Este important să înțelegeți că notele de degustare pe care le sugerăm ar putea varia atunci când extrageți acasă/la birou sau în cafeneaua dumneavoastră, în funcție de echipamentul dumneavoastră, abilitățile dumneavoastră și specificațiile apei.

French Press

  • Rație: 1/16.5
  • Apă: 300 ml
  • Cantitate inițială: 18 g
  • Cantitate finală: 265 g
  • Timp preparare: 4 min
  • Temperatură: 94-96 C
  • Target: EY 18-20%
  • Dimensiune măcinare: 700-900 microni

Rețetă French Press

Recipe

  • Rație: 1/16.5
  • Apă: 300 ml
  • Cantitate inițială: 18 g
  • Cantitate finală: 265 g
  • Timp preparare: 4 min
  • Temperatură: 94-96 C
  • Target: EY 18-20%
  • Dimensiune măcinare: 700-900 microni
Equipment used

Espro Press P3 18 oz

Când preparăm French Press, ne propunem să obținem un echilibru între dulceața și consistenta cafelei. Mărimea măcinăturii este mai fină decât în rețetele obișnuite de french press, una dintre motive fiind filtrele micro Espro Press pe care le recomandăm în mod special.

Dacă aveți un filtru foarte simplu în cafetiera de french press, ar trebui să măcinați mai grosier și să prelungiți timpul de preparare.

Primul pas este să turnați aproximativ 80 de grame de apă peste cafeaua măcinată, în mișcări circulare, încercând să înmuiați toată cafeaua astfel încât să intre în contact cu apa fierbinte și să înceapă să se umfle.

Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15 secunde. Așteptați încă 25 de secunde și turnați restul apei fierbinți, în mișcări circulare, astfel încât să înmuiați constant toate particulele de cafea care tind să rămână la suprafață.

Scopul este să extrageți cât mai uniform particulele de cafea, menținându-le înmuiate în apa fierbinte. Finalizați extracția la minutul 4 și încercați să transferați cafeaua într-un vas de cafea, deoarece aceasta poate continua să se extragă în presă.
Milk chocolate, Forest fruits, Caramel, Hazelnuts
Milk chocolate, Forest fruits, Caramel, Hazelnuts

Cum poți acumula puncte de loialitate?

Alătură-te programului nostru

Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.

E simplu! Cumperi și câștigi

Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.

Transformi punctele în bani

Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.

Întrebări frecvente

Vezi mai mult

În cât timp este procesată și livrată comanda mea?

Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.

Livrare în toată România

Timpul estimat de livrare este de 1-4 zile lucrătoare.

Livrare gratuită

Beneficiezi de livrare gratuită de la 200 RON.

Plată online securizată

Informațiile tale de plată sunt procesate în siguranță.
Acasă Produse Caută Coș