Salt la informațiile despre produs
1 din 8

COLOMBIA GINGERBREAD EXPERIMENTAL

COLOMBIA GINGERBREAD EXPERIMENTAL

Turta dulce, Cirese, Mandarine confiate, Smochine

Preț obișnuit 89,90 lei
Preț obișnuit Preț redus 89,90 lei
Promotie Stoc epuizat
Taxe incluse.
Cantitate pachet
Origine Columbia
Grad de prajire Omni Roast
Note Turta dulce, Cirese, Mandarine confiate, Smochine
Regiune Piendamo, Cauca
Altitudine 1960 m
Varietal Castillo
Tip de procesare Spalare cu soc termic
Producator Diego Samuel Bermudez Tapia, la ferma El Paraiso
Recolta 2023
Scor 86
Diego este unul dintre cele mai mari nume din industria cafelei, fiind stiut drept un maestru al procesarilor moderne, precum co-fermentarile cu fructe sau microorganisme. Acest lot este supus mai intai unei fermentatii anaerobe timp de 72h in apa cu Lactobacillus, un microorganism folosit si in productia de iaurt si nu numai. Ciresele sunt depulpate, apoi trec prin procesul Thermal Shock - alternarea brusca a temperaturii apei in procesul de washing al cireselor, urmat de uscare si stabilizare. In ceea ce priveste experienta de degustare, titlul de "Gingerbread" vorbeste de la sine.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Vedeți detaliile complete

COLOMBIA GINGERBREAD EXPERIMENTAL

Punct ridicare Bd. Iuliu Maniu, Nr. 7 (Program orar: Luni - Vineri - 08:00am - 05:00pm)

Posibilitate de ridicare, de obicei gata in 24 de ore

Bulevardul Iuliu Maniu nr.7
Incinta Apaca
011663 București B
Romania
+40772208988