Espresso
- Rație: 1/2
- Cantitate inițială: 18g
- Cantitate finală: 40g
- Timp preparare: 25-28 sec
- Temperatură: 92-94 C
- Target: EY 20-22 %
Cirese, Ciocolata, Trandafiri, Vanilie
COLUMBIA CHERRY DROPS 250G
COLUMBIA CHERRY DROPS 250G
Preț obișnuit
91,90 lei
Preț de vânzare
91,90 lei
Preț obișnuit
Taxe incluse.
Livrarea calculată în checkout.
În stoc
Nu s-a putut încărca disponibilitatea ridicării
Distribuie acest produs
Detalii despre cafea
| Origine | Columbia |
| Grad de prăjire |
Omni Roast
|
| Note | Cirese, Ciocolata, Trandafiri, Vanilie |
| Regiune | Acevedo, Huila |
| Fermă | Anaya |
| Altitudine | 1600 m |
| Varietal | Red Bourbon |
| Tip de procesare | Naturala + Inoculare cu drojdii din fructe rosii |
| Producător | Sergio Darío Aranda Gómez |
| Scor | 88 |
COLUMBIA CHERRY DROPS 250G
Ferma Anaya este pe harta de mai bine de trei decenii si este astazi gazda a unor tehnici de procesare avansate, prin experienta si cunoastere lui Sergio Aranda, care lucreaza la dezvoltarea acestor procesari de mai bine de 15 ani. Acest lot de Red Bourbon ofera o experienta de degustare usor excentrica, cu note accentuate de fructe rosii si negre si un finish ciocolatiu, lung si dulce.Columbia Cherry Drops provine de la Finca Anaya, o ferma de 4,5 hectare situata la 1.600 de metri altitudine, in Acevedo, Huila. De peste trei decenii, familia Aranda Gomez cultiva cafea aici, intre doua lanturi montane, intr-un mediu bogat in biodiversitate, cu arbori nativi de umbra, bambus guadua si pomi fructiferi.
Sergio Dario Aranda Gomez lucreaza de peste 15 ani in lumea cafelei de specialitate. Experienta sa include evaluarea atenta a fiecarui lot, selectia boabelor si dezvoltarea unor fermentatii controlate, prin care urmareste sa obtina profiluri expresive si bine definite.
Pentru Cherry Drops, ciresele de Red Bourbon sunt culese manual doar la maturitate deplina. Dupa selectie, acestea sunt spalate pentru indepartarea impuritatilor si reducerea incarcaturii microbiene, apoi sunt lasate la oxidare timp de 18 ore in tancuri de plastic.
Urmeaza inocularea cu drojdii salbatice izolate din fructe rosii, etapa care contribuie la cresterea intensitatii aromatice. Ciresele trec apoi printr-o fermentatie anaeroba de patru zile, complet scufundate in apa la 30°C. Temperatura este monitorizata pentru optimizarea activitatii drojdiilor, iar fermentatia continua pana cand pH-ul ajunge intre 3,7 si 4,0.
La final, cafeaua este uscata la soare timp de 15 pana la 20 de zile, pana cand atinge o umiditate de 10-11%. Boabele sunt apoi depozitate in saci de plastic, asezati pe paleti, pentru perioada de stabilizare.
Procesarea naturala cu inoculare anaeroba cu drojdii din fructe rosii amplifica dulceata si caracterul aromatic al soiului Red Bourbon. Rezultatul este Columbia Cherry Drops, o cafea intensa si eleganta, cu note de cirese, ciocolata, trandafiri si vanilie.
Metode de preparare
French Press
- Rație: 1/16.5
- Apă: 300 ml
- Cantitate inițială: 18 g
- Cantitate finală: 265 g
- Timp preparare: 4 min
- Temperatură: 94-96 C
- Target: EY 18-20%
- Dimensiune măcinare: 700-900 microni
Cirese, Ciocolata, Trandafiri, Vanilie
Cirese, Ciocolata, Trandafiri, Vanilie
Vizualizate recent
Cum poți acumula puncte de loialitate?
Alătură-te programului nostru
Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.
E simplu! Cumperi și câștigi
Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.
Transformi punctele în bani
Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.
Întrebări frecvente
În cât timp este procesată și livrată comanda mea?
În cât timp este procesată și livrată comanda mea?
Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.
De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?
De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?
Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.
Pot returna cafeaua?
Pot returna cafeaua?
Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.
De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?
De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?
Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.
Livrare în toată România
Timpul estimat de livrare este de 1-4 zile lucrătoare.
Livrare gratuită
Beneficiezi de livrare gratuită de la 200 RON.
Plată online securizată
Informațiile tale de plată sunt procesate în siguranță.
Coșul tău
0
Coșul tău este momentan gol.
Nu ești încă sigur ce cafea să încerci prima oară?
Îți recomandăm să începi cu produsele din colecțiile de mai jos.
COLUMBIA CHERRY DROPS 250G
COLUMBIA CHERRY DROPS 250G
Preț obișnuit
91,90 lei
Preț de vânzare
91,90 lei
Preț obișnuit
Taxe incluse.
Livrarea calculată în checkout.
În stoc
Ferma Anaya este pe harta de mai bine de trei decenii si este astazi gazda a unor tehnici de procesare avansate, prin experienta si cunoastere lui Sergio Aranda, care lucreaza la dezvoltarea acestor procesari de mai bine de 15 ani. Acest lot de Red Bourbon ofera o experienta de degustare usor excentrica, cu note accentuate de fructe rosii si negre si un finish ciocolatiu, lung si dulce.Columbia Cherry Drops provine de la Finca Anaya, o ferma de 4,5 hectare situata la 1.600 de metri altitudine, in Acevedo, Huila. De peste trei decenii, familia Aranda Gomez cultiva cafea aici, intre doua lanturi montane, intr-un mediu bogat in biodiversitate, cu arbori nativi de umbra, bambus guadua si pomi fructiferi.
Sergio Dario Aranda Gomez lucreaza de peste 15 ani in lumea cafelei de specialitate. Experienta sa include evaluarea atenta a fiecarui lot, selectia boabelor si dezvoltarea unor fermentatii controlate, prin care urmareste sa obtina profiluri expresive si bine definite.
Pentru Cherry Drops, ciresele de Red Bourbon sunt culese manual doar la maturitate deplina. Dupa selectie, acestea sunt spalate pentru indepartarea impuritatilor si reducerea incarcaturii microbiene, apoi sunt lasate la oxidare timp de 18 ore in tancuri de plastic.
Urmeaza inocularea cu drojdii salbatice izolate din fructe rosii, etapa care contribuie la cresterea intensitatii aromatice. Ciresele trec apoi printr-o fermentatie anaeroba de patru zile, complet scufundate in apa la 30°C. Temperatura este monitorizata pentru optimizarea activitatii drojdiilor, iar fermentatia continua pana cand pH-ul ajunge intre 3,7 si 4,0.
La final, cafeaua este uscata la soare timp de 15 pana la 20 de zile, pana cand atinge o umiditate de 10-11%. Boabele sunt apoi depozitate in saci de plastic, asezati pe paleti, pentru perioada de stabilizare.
Procesarea naturala cu inoculare anaeroba cu drojdii din fructe rosii amplifica dulceata si caracterul aromatic al soiului Red Bourbon. Rezultatul este Columbia Cherry Drops, o cafea intensa si eleganta, cu note de cirese, ciocolata, trandafiri si vanilie.
- Alegerea unei selecții are ca rezultat o reîmprospătare a întregii pagini.
- Se deschide într-o fereastră nouă.