Espresso
- Rație: 1/2
- Cantitate inițială: 18g
- Cantitate finală: 40g
- Timp preparare: 25-28 sec
- Temperatură: 92-94 C
- Target: EY 20-22 %
Lavanda, Eucalipt, Peel de lime, Citronela
COLUMBIA MOJITO MIRAGE 250G
COLUMBIA MOJITO MIRAGE 250G
Preț obișnuit
81,90 lei
Preț de vânzare
81,90 lei
Preț obișnuit
Taxe incluse.
Livrarea calculată în checkout.
În stoc
Nu s-a putut încărca disponibilitatea ridicării
Distribuie acest produs
Detalii despre cafea
| Origine | Columbia |
| Grad de prăjire |
Omni Roast
|
| Note | Lavanda, Eucalipt, Peel de lime, Citronela |
| Regiune | Narino |
| Fermă | El Paseo |
| Altitudine | 1800 m |
| Varietal | Caturra |
| Tip de procesare | Washed + Hiper-fermentatie anaeroba |
| Producător | Huver Castillo |
| Scor | 89.00 |
COLUMBIA MOJITO MIRAGE 250G
Columbia Mojito Mirage provine de la El Paseo, ferma lui Huver Castillo din Buesaco, Narino, situata la altitudini de aproximativ 1.750–1.950 m. Huver este un producator de a treia generatie, insa relatia sa directa si profunda cu cafeaua este mai recenta: inainte de a se dedica acestei directii, a fost profesor de matematica, iar aceasta precizie se simte astazi in felul in care isi construieste loturile. El Paseo este o ferma de familie cu peste 20 de ani de istorie, amplasata pe versantii care privesc spre valea Buesaco si umbrita de arbori nativi.
Acest lot de Caturra trece printr-o procesare tip washed, dar mai moderna, dusa intr-o zona mult mai experimentala printr-o hiper-fermentatie anaeroba controlata. Ciresele au parte mai intai de o pre-fermentare de 36 de ore in fruct, urmata de flotare si dezinfectare cu apa si sare marina. Apoi, cafeaua este fermentata anaerob in tancuri din inox cu valve de control, iar dupa depulpare se adauga enzime, tocmai pentru a orienta fermentatia catre un profil floral foarte clar si bine definit. Fermentatia dureaza in total 6 zile, iar uscarea se face mecanic, lent si controlat, la temperaturi sub 38°C, urmata de o perioada de stabilizare de 15 zile. Rezultatul este o cafea care isi poarta numele foarte bine: expresiva, aromatica si aproape iluzorie in felul in care combina prospetimea de menta cu eleganta lavandei.
Am vizitat personal ferma in noiembrie 2025 si am fost sincer impresionati de cat de atent si constient lucreaza Huver aceste fermentatii. In ceasca, tot acest control nu se traduce prin exces, ci printr-o identitate clara, curata si memorabila.
Metode de preparare
French Press
- Rație: 1/16.5
- Apă: 300 ml
- Cantitate inițială: 18 g
- Cantitate finală: 265 g
- Timp preparare: 4 min
- Temperatură: 94-96 C
- Target: EY 18-20%
- Dimensiune măcinare: 700-900 microni
Lavanda, Eucalipt, Peel de lime, Citronela
Lavanda, Eucalipt, Peel de lime, Citronela
Vizualizate recent
Cum poți acumula puncte de loialitate?
Alătură-te programului nostru
Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.
E simplu! Cumperi și câștigi
Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.
Transformi punctele în bani
Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.
Întrebări frecvente
În cât timp este procesată și livrată comanda mea?
În cât timp este procesată și livrată comanda mea?
Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.
De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?
De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?
Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.
Pot returna cafeaua?
Pot returna cafeaua?
Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.
De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?
De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?
Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.
Livrare în toată România
Timpul estimat de livrare este de 1-4 zile lucrătoare.
Livrare gratuită
Beneficiezi de livrare gratuită de la 200 RON.
Plată online securizată
Informațiile tale de plată sunt procesate în siguranță.
/*Judge.me hide for B2B*/
