COLUMBIA PEACH GEISHA 3KG

Acces restricționat.

Acest produs sau această colecție este disponibil(ă) exclusiv pentru anumiți clienți.

Detalii despre cafea

Origine	Columbia
Grad de prăjire	Omni Roast
Note	Iaurt cu persici, Mandarine confiate, Flori de soc
Regiune	La Plata, Huila
Fermă	Statia de procesare Los Patios
Altitudine	1600 - 1900 m
Varietal	Geisha
Tip de procesare	Naturala + Co-fermentare cu piersici
Producător	The Coffee Quest
Scor	89

Livrare gratuită în România la comenzi de peste 200 lei.
Livrare estimată între 1 și 4 zile, în toată România.

COLUMBIA PEACH GEISHA 3KG

Columbia Peach Geisha este interpretarea proiectului Los Patios asupra unuia dintre cele mai elegante si apreciate soiuri de cafea. Prin aceasta procesare, echipa isi propune sa puna in valoare profilul delicat si floral al soiului Geisha, combinandu-l cu dulceata expresiva si caracterul suculent al piersicii.

Cafeaua provine de la mai multi mici producatori din regiunea La Plata, Huila, ale caror ferme se afla la altitudini cuprinse intre 1.600 si 1.900 de metri si au, in medie, o suprafata de aproximativ trei hectare.

Prima etapa a procesarii are loc chiar la ferme, unde ciresele trec printr-o fermentatie aeroba de 12 ore. Ulterior, cafeaua este depulpata, iar pergamentul umed este transportat la statia de procesare Los Patios. Aici, departamentul de cercetare si dezvoltare Los Patioa adauga un concentrat de piersica si o solutie proprie Los Patios. Cafeaua ramane in aceasta etapa timp de doua zile, interval in care compusii aromatici disponibili in amestec sunt transferati si absorbiti de boabe. Procesul este gandit pentru a completa identitatea soiului, dar fara a-i acoperi eleganta naturala.
Dupa co-fermentare, cafeaua este uscata pentru o perioada de 12 pana la 16 zile. Pe parcursul uscarii, boabele sunt monitorizate si intoarse constant pentru a asigura o evolutie lenta si uniforma.

Rezultatul este o Geisha expresiva, dar rafinata, in care aromele dulci de piersica se impletesc cu complexitatea florala specifica soiului. In ceasca regasim note de iaurt cu piersici, mandarine confiate si flori de soc, intr-un profil cremos, parfumat si luminos.

Nota privind ambalajul:
Cafeaua poate fi livrata in pungi de culoare diferita, in functie de stocul disponibil. Indiferent de tipul ambalajului, calitatea, prospetimea si gustul cafelei raman neschimbate.

Metode de preparare

Espresso

Rație: 1/2
Cantitate inițială: 18g
Cantitate finală: 40g
Timp preparare: 25-28 sec
Temperatură: 92-94 C
Target: EY 20-22 %

French Press

Rație: 1/16.5
Apă: 300 ml
Cantitate inițială: 18 g
Cantitate finală: 265 g
Timp preparare: 4 min
Temperatură: 94-96 C
Target: EY 18-20%
Dimensiune măcinare: 700-900 microni

Iaurt cu persici, Mandarine confiate, Flori de soc

Cum poți acumula puncte de loialitate?

Alătură-te programului nostru

Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.

E simplu! Cumperi și câștigi

Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.

Transformi punctele în bani

Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.

În cât timp este procesată și livrată comanda mea?

Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.

De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?

Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.

Pot returna cafeaua?

Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.

De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?

Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.