Vanilie, Cocos, Ciocolata cu lapte, Nuga

COLUMBIA VANILLA HEAVEN 250G

91,90 lei

Taxe incluse. Livrarea calculată în checkout.

În stoc

Detalii despre cafea

Origine	Columbia
Grad de prăjire	Omni Roast
Note	Vanilie, Cocos, Ciocolata cu lapte, Nuga
Regiune	Fresno, Tolima
Fermă	El Vergel
Altitudine	1500 m
Varietal	Castillo, Caturra, Colombia
Tip de procesare	Honey + Co-fermentare cu vanilie
Producător	Elias and Shady Bayter
Scor	87.50

Livrare gratuită în România la comenzi de peste 200 lei.
Livrare estimată între 1 și 4 zile, în toată România.

COLUMBIA VANILLA HEAVEN 250G

Vanilla Heaven este una dintre acele cafele care surprind perfect stilul El Vergel: expresiv, experimental si construit in jurul unor procesari care urmaresc sa duca aromele cafelei mult dincolo de profilurile clasice.

Ferma El Vergel se afla in Fresno, Tolima, si este condusa de familia Bayter. Elias si Shady au devenit cunoscuti in lumea cafelei de specialitate prin proiectele lor experimentale si prin ceea ce am putea numi hiperprocesari - fermentatii si tehnici atent controlate prin care construiesc profiluri foarte intense, dulci si usor de recunoscut.

Relatia noastra cu Elias si Shady a inceput in 2022 si s-a transformat intre timp intr-un parteneriat direct foarte apropiat. I-am vizitat deja de trei ori la El Vergel, iar fiecare vizita ne-a oferit ocazia sa vedem direct evolutia fermei, experimentele lor si modul in care isi rafineaza constant procesarile.

Pentru Vanilla Heaven, au fost folosite varietatile Castillo, Caturra si Colombia, cultivate la aproximativ 1.500 de metri altitudine. Cafeaua este procesata honey si trece printr-o co-fermentare cu vanilie, procesare care amplifica dulceata si textura cremoasa a lotului fara a pierde complet caracterul cafelei de origine.

Rezultatul este un profil intens si aproape decadent, dominat de vanilie si cocos, completat de note de ciocolata cu lapte si nuga. Este exact genul de cafea pe care il asociem cu El Vergel: spectaculoasa, foarte aromatica si fara intentia de a fi discreta.

Metode de preparare

Espresso

Rație: 1/2
Cantitate inițială: 18g
Cantitate finală: 40g
Timp preparare: 25-28 sec
Temperatură: 92-94 C
Target: EY 20-22 %

French Press

Rație: 1/16.5
Apă: 300 ml
Cantitate inițială: 18 g
Cantitate finală: 265 g
Timp preparare: 4 min
Temperatură: 94-96 C
Target: EY 18-20%
Dimensiune măcinare: 700-900 microni

Vanilie, Cocos, Ciocolata cu lapte, Nuga

Cum poți acumula puncte de loialitate?

Alătură-te programului nostru

Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.

E simplu! Cumperi și câștigi

Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.

Transformi punctele în bani

Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.

În cât timp este procesată și livrată comanda mea?

Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.

De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?

Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.

Pot returna cafeaua?

Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.

De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?

Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.