Caise, Iasomie, Piersica alba, Lavanda

ETIOPIA CHELBESA WASHED 1KG

262,90 lei

Taxe incluse. Livrarea calculată în checkout.

În stoc

Detalii despre cafea

Origine	Etiopia
Grad de prăjire	Omni Roast
Note	Caise, Iasomie, Piersica alba, Lavanda
Regiune	Gedeb, Yirgacheffe
Fermă	Statia de spalare Chelbesa
Altitudine	2100 m
Varietal	Heirloom
Tip de procesare	Prin spalare
Producător	SNAP Specialty Coffee
Scor	87

Livrare gratuită în România la comenzi de peste 200 lei.
Livrare estimată între 1 și 4 zile, în toată România.

ETIOPIA CHELBESA WASHED 1KG

Statia de spalare Chelbesa se afla in districtul Gedeb, in partea sudica a renumitei regiuni Yirgacheffe, una dintre cele mai apreciate origini pentru cafelele sale florale, elegante si expresive. Amplasata la peste 2.100 de metri altitudine si inconjurata de soluri fertile, bogate in nutrienti, statia beneficiaza de conditii ideale pentru cultivarea unor cirese dense si aromate.
Peste 670 de mici fermieri din comunitatile apropiate contribuie la acest lot. Pe parcelele lor de mici dimensiuni, acestia cultiva varietati locale Heirloom, adaptate de-a lungul generatiilor la microclimatul si relieful regiunii. Majoritatea fermelor combina arborii de cafea cu alte culturi, contribuind atat la diversitatea agricola, cat si la sustinerea familiilor pe parcursul anului.
Dupa ce ajung la statia Chelbesa, ciresele sunt sortate si introduse in bazine cu apa pentru indepartarea fructelor necoapte sau cu densitate scazuta. Cafeaua este apoi depulpata, iar mucilagiul este indepartat printr-o fermentatie controlata de aproximativ doua pana la trei zile. Pergamentul este spalat, lasat la inmuiat timp de aproximativ 12 ore si uscat lent pe paturi africane inaltate, vreme de 7–10 zile. Pe parcursul uscarii, cafeaua este intoarsa si sortata constant pentru a asigura o dezvoltare uniforma si un nivel ridicat al calitatii.
Statia Chelbesa face parte din reteaua SNAP Specialty Coffee, companie etiopiana fondata in Addis Ababa in 2008. Prin colaborarea cu statiile sale de procesare, SNAP sprijina mii de fermieri cu instruire, acces la material saditor si resurse pentru imbunatatirea cultivarii si procesarii cafelei. Selectia riguroasa a cireselor si atentia acordata fiecarui pas contribuie la trasabilitatea si consistenta loturilor produse aici.
Rezultatul este o interpretare clara si rafinata a profilului clasic Yirgacheffe: o cafea luminoasa, delicata si parfumata, cu note de caise, iasomie, piersica alba si lavanda.

Nota privind ambalajul:
Cafeaua poate fi livrata in pungi de culoare diferita, in functie de stocul disponibil. Indiferent de tipul ambalajului, calitatea, prospetimea si gustul cafelei raman neschimbate.

Metode de preparare

Espresso

Rație: 1/2
Cantitate inițială: 18g
Cantitate finală: 40g
Timp preparare: 25-28 sec
Temperatură: 92-94 C
Target: EY 20-22 %

French Press

Rație: 1/16.5
Apă: 300 ml
Cantitate inițială: 18 g
Cantitate finală: 265 g
Timp preparare: 4 min
Temperatură: 94-96 C
Target: EY 18-20%
Dimensiune măcinare: 700-900 microni

Caise, Iasomie, Piersica alba, Lavanda

Cum poți acumula puncte de loialitate?

Alătură-te programului nostru

Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.

E simplu! Cumperi și câștigi

Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.

Transformi punctele în bani

Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.

În cât timp este procesată și livrată comanda mea?

Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.

De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?

Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.

Pot returna cafeaua?

Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.

De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?

Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.