Visine, Ciocolata neagra, Melasa, Alune de padure

GUATEMALA LAS GARDENIAS 250G

76,90 lei

Taxe incluse. Livrarea calculată în checkout.

În stoc

Detalii despre cafea

Origine	Guatemala
Grad de prăjire	Espresso Modern
Note	Visine, Ciocolata neagra, Melasa, Alune de padure
Regiune	Malacatancito, Huehuetenango
Fermă	Las Gardenias
Altitudine	1900 m
Varietal	Pacamara
Tip de procesare	Procesare Naturala, Fermentatie Anaeroba
Producător	Eddy Macdonald Lopez
Scor	86.00

Livrare gratuită în România la comenzi de peste 200 lei.
Livrare estimată între 1 și 4 zile, în toată România.

GUATEMALA LAS GARDENIAS 250G

Ferma Las Gardenias se afla in Malacatancito, Huehuetenango, una dintre cele mai cunoscute regiuni producatoare de cafea din Guatemala. La aproximativ 1.900 m altitudine, Eddy Macdonald Lopez cultiva aici Pacamara, un varietal apreciat pentru dimensiunea boabelor, complexitatea aromatica si textura ampla pe care o poate dezvolta in ceasca.

Pentru acest lot, ciresele au fost procesate natural si au trecut printr-o etapa de fermentatie anaeroba. Combinatia dintre varietalul Pacamara, altitudinea ridicata si procesarea aceasta pune accent pe dulceata si pe caracterul bogat al cafelei, pastrand in acelasi timp o aciditate suficienta pentru a-i oferi structura.

In ceasca gasim un profil profund si vivace: visine coapte, ciocolata neagra, melasa si alune de padure. Fructul aduce o aciditate suculenta, in timp ce tonurile de cacao si zahar brun construiesc o dulceata densa si persistenta.

Am prajit aceasta cafea ca Espresso Modern, urmarind sa scoatem in evidenta corpul si dulceata naturala a lotului, fara sa pierdem expresivitatea fructata a procesarii anaerobe.

Metode de preparare

Espresso

Rație: 1/2
Cantitate inițială: 18g
Cantitate finală: 40g
Timp preparare: 25-28 sec
Temperatură: 92-94 C
Target: EY 20-22 %

French Press

Rație: 1/16.5
Apă: 300 ml
Cantitate inițială: 18 g
Cantitate finală: 265 g
Timp preparare: 4 min
Temperatură: 94-96 C
Target: EY 18-20%
Dimensiune măcinare: 700-900 microni

Visine, Ciocolata neagra, Melasa, Alune de padure

Cum poți acumula puncte de loialitate?

Alătură-te programului nostru

Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.

E simplu! Cumperi și câștigi

Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.

Transformi punctele în bani

Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.

În cât timp este procesată și livrată comanda mea?

Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.

De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?

Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.

Pot returna cafeaua?

Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.

De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?

Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.