Flori de soc, Bergamota, Coacaze rosii, Struguri albi

KENYA KARIMI BERGAMORA 1KG

230,90 lei

Taxe incluse. Livrarea calculată în checkout.

În stoc

Detalii despre cafea

Origine	Kenya
Grad de prăjire	Omni Roast
Note	Flori de soc, Bergamota, Coacaze rosii, Struguri albi
Regiune	Kirinyaga
Fermă	Karimikui Wet Mill
Altitudine	1600 - 1900 m
Varietal	Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Tip de procesare	Prin spalare
Producător	Cooperativa Rung'eto
Scor	86.50

Livrare gratuită în România la comenzi de peste 200 lei.
Livrare estimată între 1 și 4 zile, în toată România.

KENYA KARIMI BERGAMORA 1KG

Kenya Karimi Bergamora este o cafea produsă la statia Karimikui Wet Mill, în regiunea Kirinyaga, pe pantele sudice ale Muntelui Kenya. Karimikui Wet Mill face parte din Rung’eto Farmers Cooperative Society, o cooperativă care reunește mici fermieri din zonă și care include trei statii de procesare cunoscute: Kii, Karimikui și Kiangoi.

În Kenya, cafeaua este adesea produsă pe loturi mici, de către fermieri care cultivă suprafețe reduse și livrează cireșele coapte către o stație locală de procesare. La Karimikui, aceste livrări sunt sortate, procesate și uscate cu atenție, păstrând trasabilitatea până la nivel de wet mill. Procesarea washed specifică Kenyei include fermentare, spălare în canale de apă, o etapă de soaking și uscare pe paturi înălțate - un stil care contribuie la claritatea, structura și intensitatea aromatică a cafelei.

Profilul acestei cafele este exact motivul pentru care iubim Kenya: coacăze roșii, bergamotă, flori de soc și struguri albi. Este suculentă, parfumată și foarte curată, cu o aciditate citrică elegantă și o dulceață brună care echilibrează perfect energia fructată. Numele Bergamora face trimitere la caracterul aromatic de bergamotă, iar Karimi pornește de la numele stației Karimikui. În același timp, ne-a plăcut și asocierea lui cu ideea de fermier / cultivator în limbaj local, ceea ce transformă numele într-un mic omagiu adus oamenilor care fac posibilă această cafea.

Prăjită omniroast, funcționează foarte bine atât la filtru, unde scoate în evidență transparența și notele citrice, cât și ca espresso modern, pentru cei care caută o ceașcă luminoasă, fructată și complexă.

Metode de preparare

Espresso

Rație: 1/2
Cantitate inițială: 18g
Cantitate finală: 40g
Timp preparare: 25-28 sec
Temperatură: 92-94 C
Target: EY 20-22 %

French Press

Rație: 1/16.5
Apă: 300 ml
Cantitate inițială: 18 g
Cantitate finală: 265 g
Timp preparare: 4 min
Temperatură: 94-96 C
Target: EY 18-20%
Dimensiune măcinare: 700-900 microni

Flori de soc, Bergamota, Coacaze rosii, Struguri albi

Cum poți acumula puncte de loialitate?

Alătură-te programului nostru

Înscrie-te sau conectează-te în contul tău pentru a începe să câștigi puncte de loialitate la fiecare comandă.

E simplu! Cumperi și câștigi

Câștigi puncte de fiecare dată când plasezi o comandă și le poți folosi mai târziu pentru a obține reduceri sau beneficii speciale.

Transformi punctele în bani

Folosește punctele pentru reduceri la următoarea comandă sau strânge-le pentru recompense și mai mari.

În cât timp este procesată și livrată comanda mea?

Procesăm comenzile în 2–4 zile lucrătoare, în funcție de volumul de lucru. În prima zi lucrătoare după weekend, procesăm toate comenzile primite în zilele libere. Livrarea in Romania se face apoi în aproximativ 24–48 de ore, în funcție de curier și localitate.

De unde provine cafeaua pe care o prăjiți?

Cafeaua noastră provine din ferme sustenabile, selectate atent din diverse regiuni producătoare. Vizităm minim două origini diferite în fiecare an, unde îi cunoaștem personal pe fermieri și vedem direct metodele de procesare. Astfel, ne asigurăm că fiecare lot respectă standardele noastre de calitate și trasabilitate.

Pot returna cafeaua?

Din motive de igienă și siguranță alimentară, nu putem accepta retururi pentru pachetele de cafea.

De ce cafeaua mea are un gust diferit de la o comandă la alta?

Cafeaua de specialitate este un produs natural. Aroma poate varia ușor în funcție de recoltă, condițiile de creștere și profilul de prăjire ales pentru acel lot dar promitem că păstrăm întotdeauna standardele noastre de calitate și prospețime.